Бармак з маком і зерном коноплі

Татарська кухня славиться своїми солодощами. Наприклад, серед них дуже популярний бармак з маком і зерном коноплі. Звичайно, зараз останній знайти дуже складно, але хоча б без нього приготувати цей рецепт. тоді нічого страшного не станеться, хоча смак звичайно буде трохи відрізнятися від оригіналу. Отже, готуємо тісто. Для цього нам знадобиться глибока миска, в яку покладіть розтоплене масло, сметану, сіль і просіяне пшеничне борошно вищого сорту. Перемішайте. Воно повинно бути приблизно таким же, як і на варениках. Зробіть з нього невеликі кульки, а в середину викладіть начинку, про яку ми поговоримо трохи пізніше. Загорніть як рулет, але зовсім маленький, розміром з палець, не більше.
Що ми використовуємо для начинки? Мак, який можна перемолоти в кавомолці. Хоча татари мелють його вручну і кажуть, що так набагато смачніше. Далі йде зерно коноплі. Те ж саме зробити з цукровим піском. Додайте до цього масло і перемішайте до однорідності. Випікаються в духовці близько 40 хвилин.