Баранина з картоплею по-казахськи Кюрдак

Баранина з картоплею по-казахськи «Кюрдак» так називається. Слово «Кюрдак» нам добре відоме і означає повний безлад, але по-російськи воно звучить як «кавардак». Це означає, що склад інгредієнтів дуже різноманітний, але в поєднанні виходить абсолютно феноменальна смакота. Спочатку нарізаю баранячу грудку на п'ятдесятиграмові шматочки, які обсмажую до появи апетитного кольору. Туди ж додаю нарізані соломкою овочі: солодкий перець, моркву і цибулю і тепер все разом обсмажую. Потім перекладаю в каструлю, кладу нарізану соломкою картоплю і заливаю водою, щоб картопля була покрита. Я тушкую баранину з картоплею по-казахськи «Кюрдак» на повільному вогні до повної готовності м'яса і картоплі, ну і звичайно решту овочів. В результаті виходять абсолютно незрівнянні страви, які можуть прикрасити не тільки повсякденний, але і будь-який вишуканий святковий стіл. У якійсь програмі показали, як готують східні страви. Звідти запам'ятався кулінарний рецепт цього смачного «Кюрдака». Тепер я знаю, що «натворити безлад» — це не тільки розкидати куди завгодно одяг, а й приготувати відмінну смачну баранячу грудку, одну з фірмових страв казахської кухні.