Баранина в пиві з аличею

Сьогодні готуємо п'яну баранину. Для цієї страви найкраще підійде бараняча лопатка. Ріжемо на порції. Солимо, перчимо, додаємо приправи. Вичавити лимонний сік. Викласти в чашку і сміливо залити пивом. Змішати. Це маринад; залишаємо маринуватися на ніч. Вранці вилийте маринад у форму для запікання і вийміть м’ясо. Знову посипати баранину спеціями і паприкою. Видалити кісточку з аличі. Можна натерти, можна просто поламати і покласти в м'ясо. Але краще якось вичавити сік з аличі)) І не просто шматочки ягід кидати в м’ясо, а поливати м’ясо аличевим соком. Поверніть м'ясо в маринад. Додайте перець чилі (так, потрібно багато приправ, але не перестарайтеся!). Поставте в розігріту духовку і запікайте півгодини (до золотистої скоринки). Далі накриваємо фольгою і продовжуємо випікати до готовності.
Алича надає їжі кисло-солодкий смак. Але в цілому оцінити цей кулінарний рецепт можна тільки спробувавши :)