Баранина в кишені

Соковита баранина в кишені з листкового тіста – незвичайна подача м’яса. Подається також з підливою, яка є завершальним акордом у приготуванні цього кулінарного рецепту.
Почнемо з м’яса. Візьміть нашийник. Ви знімаєте з нього зайвий жир, зачищаєте кінці кісток. Всі ці «відходи» дрібно наріжте і обсмажте разом з цибулею. Потім додати воду. У цю рідину опустіть баранину і залиште варитися на півгодини. Вийміть і дайте трохи охолонути. Тим часом займемося приготуванням фаршу. Панірувальні сухарі потрібно змішати із зеленню, приправами, яйцем і цедрою лимона. І класти його потрібно на м'ясо, в поглиблення біля кістки. Настав час зробити кишеньку з листкового тіста. Завжди купую в магазині. Це не дорого, і вам не потрібно з ним гратися. М'ясо загорніть, але кістки вийміть. Добре закріпіть на стиках. Тепер відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. Так, я забула сказати, що зверху потрібно змастити яйцем. Подавайте в гарячому вигляді з підливою, що залишилася.