Баранина в казані на плиті

Отже, для приготування вимийте півкілограма баранини (вона повинна бути жирною, тоді буде багато соку) і наріжте невеликими шматочками. Потім змішати з нарізаною цибулею, сіллю, зеленню і перцем і помістити в глибокий чавунний казан. Щільно закрити кришку, включити слабкий вогонь і тушкувати півтори години, періодично помішуючи. Ось і все - рецепт дуже простий, але потім така баранина з будь-яким гарніром принесе стільки задоволення, що ви ще не раз повернетеся до цього рецепту.
Ах так, за славними кавказькими традиціями, рекомендую до цієї страви трохи червоного вина - буде ще смачніше, хоча, здається, це просто неможливо!