Баранячий шулюм на вогні в казані

М'ясо промити, обсушити, нарізати шматочками. Викласти в сотейник і смажити до золотистої скоринки, помішуючи під час смаження.

Потім додайте воду і дайте бульйону закипіти.

Коли бульйон покипить 25 хвилин, додайте в нього цибулю, попередньо нарізану півкільцями.

Приблизно через 10 хвилин після цибулі додайте нарізані помідори (нарізані великими скибочками).

Ще через 15 хвилин додайте до шулюка картоплю, попередньо очистивши її від шкірки і нарізавши великими шматочками.

На цьому етапі приправити бульйон перцем, лавровим листом, сіллю і сухими спеціями. Варити до повної готовності картоплі.

За 5 хвилин до закінчення варіння додати дрібно нарізаний часник і зелень.

Перед подачею дайте супу настоятися 20-30 хвилин.

Розливайте по тарілках і їжте із задоволенням!