Бараняча ніжка в чавуні

Перш ніж закладати інгредієнти в казан, духовку потрібно добре розігріти, щоб вона досягла максимальної температури. На дно казана викласти сало. Це необхідно в тому випадку, якщо температурний режим підібраний неправильно, тобто щоб уникнути пригорання.

Потім помістіть баранину в центр казана. По черзі додайте картоплю, цибулю, гриби і перець. Кожен шар солимо. Картоплю наріжте великими шматочками, як і гриби. Цибулю можна нарізати кільцями і півкільцями. Додати перець чилі за смаком.

Потім залийте вином і поставте чавун у розігріту духовку. Замість вогню в печі повинні утворитися гарячі вугілля.

Закриваємо духовку заслінкою і залишаємо на 1,5 години. Через зазначений час страва буде готова. Приємного апетиту!!!