Бананово - карамельний пиріг на тісті на сметані

У невеликій мисці з’єднайте яйце, сметану, цукор, розпушувач. Трохи збити виделкою, вміст почне пузиритися.

Додайте вершкове масло кімнатної температури.

Вершкове масло трохи розімніть виделкою, залишивши невеликі шматочки.

Додайте просіяне пшеничне борошно.

Розімніть тісто виделкою, ретельно підбираючи борошно з країв.

Це таке тісто, яке не круте і не рідке.

Для приготування карамелі в сковороду покладіть цукор і масло. Розігріти сковороду і перемішати вміст. Потримайте на вогні одну-дві хвилини, постійно помішуючи.

Ось такою повинна вийти карамель.

Перекладаємо карамель у форму, в якій будемо випікати пиріг. Якщо випікаєте на сковороді, то карамель викладати не потрібно.

Банани нарізаємо як завгодно: шматочками, смужками, кружечками, половинками. Я виклала їх у формі квітки.

Трохи змастити руки рослинним маслом і взяти тісто. Покатайте в руках кульку і зліпіть з нього коржик. Помістіть його рівно посередині і акуратно руками розтягніть в сторони, щоб підійшло до форми. Тісто слухняне, легко приймає форму кола. Поставте в духовку на сорок хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Але при цьому пам'ятайте, що характер вашої печі знаєте тільки ви.

Після закінчення часу вийміть з духовки. Виходить ось така апетитна, хрустка скоринка. Ви бачите, що з боків ще є масло. Залиште так хвилин на десять, за цей час хрустка скоринка благополучно вбере масло і трохи охолоне. Якщо тісто прилипає до країв форми, відокремте його ножем. Накрийте пиріг тарілкою відповідного розміру і, міцно притиснувши її, переверніть...

Ой гавкайте! І у нас вийшла ось така сонячно-янтарна красуня.

Симбіоз тонкої хрусткої скоринки з бананом, просоченим карамеллю, створив дивовижний смак пирога!