Бананові пончики зі шпинатом в духовці

Як приготувати пончики з бананом і шпинатом в духовці? Підготуйте всі продукти за списком. Вівсяні пластівці можна замінити вівсяними пластівцями, в цьому випадку пропустіть крок 2. Добре промийте шпинат під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Поставте духовку на розігрів до 180℃.

За допомогою блендера подрібніть вівсяні пластівці, поки вони не стануть борошном. Вибрати вівсянку допоможе окрема стаття, посилання в кінці рецепта.

У глибокій мисці змішайте цільнозернове борошно з вівсяними пластівцями і розпушувачем. Про всі нюанси роботи з розпушувачем читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Додайте шпинат, яйця, банан і мед у чашу блендера. Перемішати до однорідності. За бажанням можна додати більше меду або замінити його підсолоджувачем.

Додайте яєчно-шпинатну суміш і молоко в миску з борошном. Добре перемішайте до однорідності.

Вилити тісто в силіконові форми для пончиків. Ви також можете спекти їх у формочках для кексів. Не заповнюйте формочки тістом повністю; бажано заповнити їх на 2/3. При необхідності змастіть форми рослинним маслом (силіконові змащувати не потрібно). Поставте в духовку для запікання приблизно на 30 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про особливості роботи духовок читайте в статті під рецептом.

Пончики з бананом і шпинатом готові! Вони роблять універсальну закуску на сніданок, полуденок або здорову закуску. Приємного апетиту!