Бананові дріжджові булочки

Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати дріжджові булочки з бананом, нам знадобиться: борошно; цукор; молоко; стиглий, ароматний великий банан; свіжі або сухі дріжджі; рослинного масла і солі.

Розкришити свіжі дріжджі. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі, то їх потрібно використовувати менше. В цьому випадку приблизно 1 ч. л.

Підігрійте молоко до 37-39°С. Додайте 3 ст. л. цукор, сіль. Перемішуйте, поки кристали не розчиняться.

Банан очистіть від шкірки і розімніть виделкою до однорідності. Для більшої однорідності можна скористатися блендером. Додайте в молоко бананове пюре і свіжі дріжджі. Все ретельно перемішуємо до повного розчинення дріжджів.

Додати соняшникову олію. Все ретельно перемішуємо.

Борошно просіяти і додати до решти інгредієнтів.

Замісити злегка липке, еластичне тісто. Я місила на кухонній машині з насадкою-гачком для тіста. Під час процесу довелося додати ще трохи борошна. Накрити тісто рушником і залишити в теплі на 1 годину.

Піднялося тісто замісити і розділити на 8 рівних частин. Скачайте шматочки в рівні кульки.

Деко вистелити пергаментом. Розкладіть булочки на невеликій відстані один від одного.

Накрийте деко рушником і залиште булочки підходити ще на 20 хвилин.

Змащення. Щоб змастити булочки перед випіканням, нам знадобиться яйце. Збити яйце до однорідності.

За допомогою кондитерської пензлика змастіть булочки збитим яйцем. Тоді при випіканні поверхня булочок придбає золотистий колір.

Випікайте дріжджові булочки з бананом близько 25-30 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Приємного апетиту!