Бананове печиво з сиром

Як приготувати бананове печиво з сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Використовуйте сметану будь-якої жирності. Його можна замінити кефіром, але тоді печиво буде менш м'яким. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника. Борошно просіяти, це зробить печиво більш ніжним. Розм'якшене вершкове масло викласти в глибоку миску.

До масла додати сметану і все перемішати, бажано міксером. За бажанням можна додати в тісто цукор, якщо ви любите більш солодку випічку, і дрібку солі, щоб збалансувати смак.

Додайте просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. Борошно необхідно додавати частинами, щоразу замішуючи тісто. Коли стане важко перемішувати ложкою, почніть місити тісто руками. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Однак довго місити тісто не потрібно, інакше вироби вийдуть жорсткими. Тісто має бути м’яким, а не крутим. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 20 хвилин.

Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Сир беріть натуральний, якісний з високим відсотком жирності. З таким сиром випічка вийде смачніше. Про те, як вибрати хороший сир, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Сир викласти в глибоку миску, додати цукор, ванілін, крохмаль і вбити яйце. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Все ретельно перемішуємо. Робити це краще за допомогою блендера, щоб маса була однорідною за консистенцією. Начинка готова. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на однакові шматочки розміром з волоський горіх.

На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте кожну частину тіста в овал товщиною не більше 0,3 см. У центр викласти сирну начинку.

З’єднайте краї тіста разом, як пиріг, потім переверніть тісто швом донизу та сформуйте печиво у формі банана. Сформувати таким чином печиво з решти шматочків тіста.

Випікайте печиво на деку, за бажанням можна застелити його пергаментом, і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Печиво має злегка підрум’янитися.

Подавайте печиво з чаєм, кавою або молоком. Приємного апетиту!