Бананове парфе

1. Для обприскування:
Ванільні крекери з додаванням цукру подрібніть у блендері до утворення дрібної крихти. Додайте розтоплене вершкове масло і знову збийте крихти до вологи. Викладіть отриману суміш на деко і запікайте в духовці при 190 градусах 10 хвилин.

2. Для ванільного крему:
Молоко і вершки влийте в каструлю і доведіть до кипіння. Тим часом збийте цукор, кукурудзяний крохмаль, борошно та сіль у великій мисці. Додайте яєчні жовтки до цукрової суміші та перемішайте до однорідності.

Не припиняючи помішувати, поступово ввести молочно-вершкову суміш. Отриману масу відправляємо на вогонь і варимо 2-3 хвилини. Додайте вершкове масло і ваніль, помішуйте, поки масло не розтане.

Готовий крем викласти в миску для охолодження і накрити харчовою плівкою. Поставте в холодильник до застигання суміші (не менше години).

3. Тепер збиті вершки:
Міксером збити вершки з цукровою пудрою до крутих піків.

4. Заключний етап підготовки:
Викладіть ванільний крем, нарізані банани та розсипчасті крихти крекерів у підготовлені миски.

Готовий десерт прикрасьте збитими вершками або на свій смак. І насолоджуйтесь!