Банани в клярі на сковороді

Підготуйте інгредієнти для приготування смажених бананів на сковороді в клярі. Вам знадобляться банани середньої стиглості, молоко, пшеничне борошно, трохи куркуми і меленої кориці, а також рослинне масло для смаження і цукрова пудра для прикраси готової страви.

Спочатку потрібно приготувати кляр (це в’язке тісто консистенції середньої жирності сметани). У мисці з’єднуємо просіяне пшеничне борошно, куркуму (ця спеція додасть страві легкий жовтуватий відтінок), мелену корицю (це для аромату і приємного смаку). Перемішайте.

Почніть додавати молоко невеликими порціями, постійно помішуючи тісто. Спочатку тісто буде густим, дуже густим, але в міру додавання молока воно буде ставати все більш рідким. Додавши рідкий інгредієнт до сухих інгредієнтів, ви уникнете появи в тісті неприємних і важко видаляються грудочок.

Акуратно очистіть банани. М’якоть банана наріжте «шайбами» товщиною близько 1 см. На сковороді розігрійте велику кількість рослинної олії, за допомогою двох виделок занурте кожну «шайбу» в тісто, а потім перекладіть в розпечене масло.

Обсмажте банани в клярі на сильному вогні до рум’яності. Готові смажені банани викласти на сковороду в кляр на паперові серветки або рушник, щоб прибрати зайве масло. Подавайте готову страву відразу після приготування, поки тісто хрустке. Перед подачею банани в клярі посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!