Балканська соковита котлета з баранини та свинини

1. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку (баранину можна замінити яловичиною, свинину - куркою).
2. Цибулю, часник і перець чилі подрібніть і змішайте з фаршем.
3. Солимо фарш і ставимо в холодильник на півгодини.
4. Сформуйте плоскі котлети розміром з чайне блюдечко і висотою 1 см.
5. Змастити всі боки.
6. Випікайте сербську плескавицю в духовці при 180 С, на грилі або на вугіллі приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Гарного відпочинку на природі!