Балик - в'ялене філе індички
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНУВАННЯ 1 КГ:
- Коричневий цукор2табл.л.
- Кухонна сіль4табл.л.
- Естрагон, естрагон2табл.л.
- Майоран2табл.л.
- Ягоди ялівцю1табл.л.
- Горілка300мл
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПОСИПАННЯ ФІЛЕ:
- Естрагон, естрагон1табл.л.
- Паприка3табл.л.
- Кайенский перець0.50табл.л.
Приготування
Процес приготування в'яленого філе індички відбувається в 2 етапи. Перший етап – маринування м’яса. На цьому етапі потрібно змішати всі спеції. Перед цим насіння ялівцю бажано розтерти в ступці.
Помістіть філе в поліетиленовий пакет, який ми можемо закрити на блискавку або іншим способом. Потім кладемо всі спеції в пакет.
Туди ж влити 300 мл. горілка. Все перемішати і залишити маринуватися в холодильнику на п'ять днів.
На другому етапі філе промийте в проточній воді і витріть паперовими рушниками.
Також змішуємо спеції для посипання філе. Отриманою сумішшю натріть шматок м’яса і залиште сушитися мінімум на п’ятнадцять днів. Висушити м'ясо необхідно так, щоб воно не стикалося з будь-якою поверхнею. Через заданий час ми отримаємо готовий продукт. Приємного апетиту!!!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
