Баклажанний язик Огоньок

1. Баклажани помийте і наріжте тонкими скибочками, шириною близько півсантиметра. Далі їх потрібно обсмажити, можна на сковороді, але мені більше подобається в духовці, так вони менше вбирають масло. Випікаємо язики при 200 градусах, коли вони обсмажаться з одного боку, перевертаємо.
2. Болгарський перець і часник помити, очистити і подрібнити блендером. Додати спеції, сіль і мед.
3. Баклажани і суміш перців і часнику викласти шарами в стерилізовані банки.
4. Помістіть банки в каструлю, залийте водою по плечики, як тільки закипить, стерилізуйте 20 хвилин. Закручуємо кришками, перевертаємо банки і накриваємо теплою ковдрою. Залиште баклажани так, поки вони не охолонуть.