Баклажани з курячим філе і помідорами в духовці

Як приготувати баклажани з курячим філе і помідорами в духовці? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заморожену птицю спочатку розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Баклажани помити і нарізати кружальцями товщиною приблизно 5 мм.

Викласти баклажани в глибоку миску і додати 0,5 чайної ложки солі. Перемішати і залишити приблизно на 20-30 хвилин. За цей час з баклажанів виділиться гіркота. Після закінчення цього часу злийте сік, а баклажани промийте холодною водою і злегка відіжміть.

Куряче філе промити і обсушити паперовими рушниками. Розріжте філе приблизно на 5-6 частин. Кожен шматочок відбити. Щоб ніжне куряче м'ясо не розсипалося на волокна, його потрібно відбити, поклавши в поліетиленовий пакет або накривши харчовою плівкою.

Помідори помити і нарізати часточками.

Сир натріть на крупній тертці. Для цього рецепту ви можете використовувати будь-який сир на свій смак, який добре плавиться. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

У миску зі сметаною (або майонезом) додайте сіль, чорний перець, часник і подрібнену зелень. Перемішайте.

Жароміцну форму змастити соняшниковою олією. На дно викласти в один шар скибочки баклажанів. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в статті, посилання під рецептом.

Другим шаром викласти куряче філе. Перець і сіль. Зверху викласти ще один шар баклажанів.

Зверху на баклажани викласти кружечки помідорів.

Верхній шар змастіть сумішшю сметани, часнику і зелені.

Зверху викласти сир і накрити деко фольгою. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-35 хвилин. Після закінчення цього часу зніміть фольгу і запікайте баклажани до золотистої скоринки. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашого обладнання. Читайте про печі в статті під кроками.

Перекладіть баклажани на блюдо, посипте зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!