Багатошаровий заливний пиріг на кефірі з м'ясом і грибами

Підготуйте всі інгредієнти. У цьому рецепті можна використовувати будь-який фарш, свіжі або заморожені гриби. Краще використовувати короткозернистий рис. Відварити рис і остудити.

Гриби крупно нарізати і обсмажити в 1 ст. л. рослинного масла на сковороді 5-7 хвилин.

На сковороді обсмажте фарш, за 2 хвилини до закінчення смаження додайте дрібно нарізаний часник.

Змастіть дно і стінки форми для запікання рослинним маслом. Застеліть пергаментом, також змащеним маслом. Ну а тепер починаємо викладати шари пирога. Перший шар – шар грибів; між грибами розміщуємо гілочки кропу. Потім шар сиру, натертого на крупній тертці. Далі йде шар рису. Потім фарш. Розморожену овочеву суміш викласти на шар фаршу.

Приготуємо тісто, змішавши окремо рідкі інгредієнти і окремо сухі інгредієнти. Потім змішайте рідкі та сухі інгредієнти для тіста, щоб не було грудок, і дайте постояти 10 хвилин, щоб сода почала діяти. Тісто має консистенцію млинців і добре тече.

Зверху на шари пирога вилити тісто, дати йому стекти до самого низу майбутнього пирога, приблизно 10 хвилин. Випікати при 180 градусах 45 хвилин. Торт повинен бути ніжно-золотистого кольору зверху. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому постояти 5 хвилин. Потім накрийте пиріг тарілкою і переверніть. Трохи остудіть, зніміть пергамент і подавайте.

Багатошаровий заливний пиріг готовий! Більш детальний рецепт приготування дивіться у відео. Приємного апетиту!