Багатошаровий салат з сердечками з солоними огірками і сметаною

Як приготувати листковий салат з яловичого серця з солоними огірками і сметаною? Продукти, необхідні для приготування рецепту. Яловиче серце необхідно відварити в підсоленій воді 2-2,5 години до готовності, потім вийняти з каструлі і остудити. Зріжте весь жир, хрящі тощо з серця. Моркву відварити до готовності, яйця зварити круто, остудити і очистити.

На суху розпечену сковорідку висипаємо волоські горіхи і обсмажуємо на невеликому вогні, помішуючи, до золотистої скоринки, охолоджуємо.

На цій же сковороді обсмажте до золотистого кольору нарізану дрібними кубиками цибулю і остудіть.

Приготуйте заправку зі сметани і наступних інгредієнтів: готова гірчиця, винний оцет, сіль, чорний мелений перець.

Серце наріжте невеликими кубиками.

Мариновані огірки також наріжте, окремо натріть на крупній тертці білки і жовтки.

Моркву натріть на крупній тертці, а волоські горіхи дрібно наріжте.

Беремо блюдо і починаємо формувати майбутній салат. Першим шаром викласти серце, змастити заправкою, а зверху викласти шар цибулі.

Далі йдуть наступні шари: огірки-заправка-горіхи-морква-заправка-жовтки-білки. Відкласти трохи моркви для прикраси - сердечка.

Поверх готового салату акуратно викладаємо сердечко з тертої моркви (можна використовувати відповідну формочку). Так як зверху салат білий, я додатково прикрасила його квіточками кропу і моркви. Салат готовий! Порадуйте себе та кохану людину чи рідних та гостей!