Багатошаровий салат з печінки тріски з сиром і рисом

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

187

Незвичайний варіант давно знайомого салату порадує любителів печінки тріски. Такий варіант салату можна подавати на святковий стіл, бажано або на великому блюді, або в прозорій ємності, щоб було видно шари. Салат дуже ніжний. Рис прибирає зайвий жир з печінки тріски, а сир додає страві оригінальний смак. Найголовніше при приготуванні цього салату - вдало збалансувати кількість додаткових продуктів, таких як рис і сир, щоб не перебити звичний смак печінки. Відомо, що печінка тріски є надзвичайно корисним продуктом; інші компоненти цього салату також багаті вітамінами і мікроелементами, а майонез можна приготувати в домашніх умовах. Спробуйте це блюдо, і ви будете готувати його знову і знову. Подавати охолодженим.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ САЛАТУ:

Яйця курячі
3шт.
Печінка тріски
250гр
Рис
200гр
Цибуля
1шт.
Твердий сир
100гр

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

Майонез
100гр
Йогурт
100гр
Кріп
15гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати листковий салат з печінки тріски з сиром і рисом? Продукти, які нам знадобляться для приготування салату з печінки тріски.

Крок 2:

Щоб салат був менш жирним, я пропоную замінити традиційний майонез заправкою, для якої беремо 1 частина майонезу і 1 частина нежирної сметани (10%) або йогурт без цукру і добавок (я брала домашній йогурт). Кріп дрібно наріжте, додайте в заправку, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Взагалі використовуйте заправку помірно, інакше салат потече і буде виглядати неохайно.

крок 3:

Яйця попередньо відварити, очистити, відокремити білки і дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці в окрему ємність.

крок 4:

Рис ретельно промити, а потім відварити до готовності, ще раз промити, дати добре стекти воді і викласти першим шаром нашого салату.

крок 5:

Збризніть приготовленою заправкою, щоб ущільнити рисовий шар і зробити його менш сухим.

Крок 6:

Відкрийте банку, вийміть печінку, розімніть виделкою і викладіть поверх рису. Не кладіть на цей шар заправку.

Крок 7:

Цибулю дрібно наріжте і залийте окропом, щоб прибрати зайву гіркоту. Злийте охолоджену воду і добре відіжміть цибулю. (Я взяла червону цибулю. Так як у неї більш ніжний смак, її не довелося заливати окропом, і з нею прошарок в салаті був яскравішим). На печінковий шар викласти дрібно нарізану цибулю. Зверху - трохи заправки.