Багатошаровий пиріг з фореллю і шпинатом

У сотейнику розтопити вершкове масло.

Додати шпинат.

Обсмажте шпинат до м’якості.

Філе червоної риби наріжте кубиками. Якщо консистенція замороженої риби дуже погана, просто подрібніть її ножем, як рубаєте зелень. Як варіант: колеги пробували робити з рибними консервами. Але через його сухість додали вершки. Кістки, звісно, ​​прибрали. Вийшло теж непогано.

Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього тісто. Відступивши 2,5 см від краю, боковини не прорізаємо повністю.

Викласти шпинат на тісто. Зверху викласти лосось.

Посипаємо сиром.

Жовток розвести в ½ столової ложки води. Цією сумішшю змащуємо боки.

Випікати 20-25 хвилин до готовності. За цей час боки піднімуться і зарум'яняться.

Фініта! Приємного апетиту!