Багатошаровий пиріг з чорницею, бананами та мигдалем

Інгредієнти для начинки.

Банан очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Змішайте банан, чорницю, мигдаль, ваніль і цукрову пудру.

Розділяємо яйця на жовтки і білки. Збити 2 білки до утворення піни. У кілька прийомів ввести збиті білки в начинку.

Добре перемішати. Я не втримався, щоб додати трохи апельсинової цедри.

Розкачайте половину тіста товщиною 3-4 мм. Викласти на дно форми.

Викладаємо начинку.

Краї форми змастити жовтком.

Розкачайте другу частину тіста і накрийте начинку. Проходимося по краях форми качалкою.

Приберіть зайве тісто з країв.

Гострим ножем зробіть надрізи на поверхні пирога (не прорізайте тісто). Так наш пиріг зверху не буде сильно деформуватися.

Випікати в розігрітій до 190 С духовці близько 30-35 хвилин до золотистої скоринки.

Готовий пиріг вийняти з форми і посипати цукровою пудрою.

Подавати його краще теплим з кулькою морозива або вершків, але і без нього буде дуже смачно. Приємного апетиту!