Баба в мультиварці

Спочатку приготуємо тісто:
- молоко підігріти, додати дріжджі і по одній чайній ложці цукру і борошна;
- перемішати і залишити на 10 хвилин.

Тепер можна робити тест. У велику миску просіяти борошно, додати цукор і сіль. В окремій ємності збити яйця (вони повинні бути кімнатної температури) до появи піни. У борошно влити тісто і яйця, перемішати спочатку ложкою, потім руками (розтягувати тісто, піднімаючи і відпускаючи). Тісто спочатку буде рідким, але в міру замішування стане густішим. Вимішуючи тісто близько 10 хвилин, скачайте його в кулю, зверху викладіть шматочки масла. Залишити на 60 хвилин, щоб тісто збільшилося в об’ємі.

Родзинки промиваємо і разом з маслом додаємо в підняте тісто. Ретельно вимісити, щоб обидва якомога краще розподілилися в тісті.

Чашу мультиварки змастити маслом і викласти в неї тісто. Ось і розчиниться. Увімкніть режим «Тепло» на 5 хвилин, залиште тісто на 45 хвилин.

Випікати ромову бабу на програмі Мультиповар при 150 градусах 45 хвилин, потім зменшити температуру до 120 градусів і залишити ще на 15 хвилин.

Після того як баба трохи охолоне, вийміть її з миски.

Приготуємо сироп для просочення:
- в каструлю або каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, додаємо цедру лимона і нагріваємо на повільному вогні;
- варити сироп не більше 5 хвилин (кипіти він не повинен);
- дати сиропу охолонути і влити ром, перемішати.

Рясно просочуємо ромову бабу сиропом, щоб вона виправдала свою назву (сиропу небагато - він розрахований строго на зазначену масу торта).

Залийте помадкою ромову бабу, змішавши цукор з водою та лимонним соком і варивши до загустіння. Зняти з вогню і дати охолонути (приблизно до 60 градусів). Збивайте суміш, поки вона не побіліє.

Подавайте ромову бабу. Солодке чаювання!