Ажурні млинці на молоці

Я розбиваю яйця в миску. Додаю сіль і цукор. Все добре перемішую. Додаю половину кількості молока. перемішую. Поступово додаємо просіяне борошно. Добре перемішайте до однорідності, щоб не було грудочок. Молоко, що залишилося, виливаю і знову перемішую тісто. Додайте розтоплене охолоджене масло. перемішую.
Коли тісто буде готове, додайте гашену соду. Добре розмішую. Сковороду змащую рослинним маслом. Вилийте тісто і рівномірно розподіліть його по сковороді.
Обсмажую на середньому вогні. Коли краї тіста почнуть підсихати і злегка рум'яніють, я піднімаю млинець лопаткою і акуратно перевертаю. Даю млинцю трохи підрум’янитися з іншого боку.

Подробиці дивіться в моєму короткому відео вище.

Приємного апетиту!