Азу в мультиварці по-татарськи

Як зробити основи в мультиварці по-татарськи? Готуйте їжу. Азу готують з яловичини, краще з м'якоті - вирізки, лопатки, шиї. Картоплю добре промити і обсушити.

М'ясо промити і обсушити. Наріжте його довгими брусками поперек. Така нарізка дозволить м'ясу залишитися м'яким.

Встановіть мультиварку на режим «Смаження» або будь-який інший режим, який дозволяє смажити в ній продукти. Це залежатиме від моделі вашого пристрою. Влити в нього рослинне масло для смаження і розігріти. Обсмажте яловичину 10 хвилин, помішуючи, до золотистої скоринки. Про те, як правильно вибрати олію для смаження, можна дізнатися, прочитавши статтю на цю тему. Посилання ви знайдете під рецептом.

Наріжте огірки довгими скибочками. Якщо використовуєте корнішони, збільште їх кількість.

Часник очистіть і також наріжте пластинками.

У миску викласти огірки, часник, томатну пасту, лавровий лист. Солимо, перчимо і перемішуємо продукти.

У мультиварку наливаємо м'ясний бульйон або гарячу воду.

Готуйте основу в режимі «Тушкування» (або іншому, що підходить для гасіння) 1 годину 20 хвилин. Точний час буде залежати від обраного режиму і моделі мультиварки.

Картоплю почистити, нарізати кубиками. Через 40 хвилин від початку гасіння викладаємо в чашу картоплю. Тушкуйте решту 40 хвилин, поки картопля не звариться, а м’ясо не стане м’яким.

Готову основу посипте рубаним кропом. Подаємо до столу. Приємного апетиту!