Австралійський банановий пиріг

Так як мої діти, як і всі діти в принципі, дуже люблять солодке, я часто печу їм солодощі в якості нагороди. Цього року мені попався цікавий кулінарний рецепт з австралійської кухні. Торт розрахований на 8 порцій. Спочатку нам потрібно підготувати всі інгредієнти для основи. Нашою основою буде безе. У глибокій мисці збиваємо 2 білки до збільшення маси вдвічі, потім потроху додаємо 0,5 ст. цукру, трохи крохмалю і оцту. Розігрійте духовку до 150°C. Підготовлене деко застелити листом пергаменту і зробити на папері коло діаметром приблизно 20 см. Готову масу викласти на деко, розрівнявши поверхню. Випікаємо, як тільки меренга буде готова, залишаємо в закритій, вимкненій духовці.
Те ж саме повторюємо, щоб спекти друге коло. Начинка: Банани очистити від шкірки і нарізати кружальцями. Вершки вилити в глибоку миску, додати цукрову пудру і збити до пишної маси. Потім змастіть безе збитими вершками, зверху покладіть нарізані банани і накрийте другим кружечком безе. Приготування крему. Желатин замочити в 2 ст. л. води. Цукор збити з лимонним соком до утворення пишної піни і поступово додати морквяний сік і вже готовий желатин. Готовим кремом обмазати торт з усіх боків.
Прикраса торта. Збийте білки з лимонним соком і додайте пудру, постійно помішуючи. Розділіть помадку на три рівні частини. У перше додайте морквяний сік, у друге какао, третє залиште білим і прикрасьте на свій розсуд.
А якщо у вас є час і бажання порадувати своїх дітей і чоловіка, то спробуйте приготувати торт «Австралійський», не пошкодуєте.