Асорті солоних огірків

Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і бланшуємо в окропі. Для цього можна просто поставити друшляк у воду на 3-4 хвилини.

Свіжу зелень миємо, видаляємо зайву рідину і нарізаємо шматочками довжиною 20 см.

Яблуко розрізати на 5 часточок, вирізати серединку.

Коренеплоди і овочі нарізаємо і ділимо на 5 купок - за кількістю банок.

Банки пастеризуємо.

На дно кожної кладемо шматочок яблука, гілочку смородини, зелень, суцвіття кропу.

Наповнити овочами до горлечка.

Зверху викладаємо жменю зелені кропу, смородини, лавровий лист, бутон гвоздики, 3 горошини перцю.

Воду для маринаду закип'ятити з сіллю і цукром, процідити і знову закип'ятити.

Додати оцет і вимкнути вогонь. Розлийте по банках.

Стерилізуйте банки 12 хвилин в киплячій воді.

Закочуємо банки кришками, перевертаємо, даємо охолонути.

Через місяць можна відкривати!