Асорті на зиму, помідори та капуста без стерилізації

Інгредієнти

Вимиту капусту дрібно нашаткувати.

Моркву почистити і нарізати дрібними кубиками. Також за бажанням можна нарізати моркву півкільцями або соломкою.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Помідори можна очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Можна використовувати і неочищені помідори – на смак це не вплине.

Перемішавши всі овочі, викладаємо їх у відповідну за розміром ємність для тушонки і варимо близько півтори години.

Під кінець варіння додайте перець, цукор і сіль.

Підготовлені банки наповнити підготовленими овочами, додати оцет і закатати кришками.

Остудіть капусту і помідори догори дном, укривши їх теплою ковдрою. Після охолодження їх бажано зберігати в прохолодному місці.

Ця відмінна заготовка дозволить насолоджуватися смачним салатом всю зиму!

Приємного апетиту!