Ароматний птітім з куркою в ніжному вершковому соусі

Як приготувати птітім з куркою у вершковому соусі? Готуйте їжу. Візьміть велике філе, з грудки. Вам знадобляться вершки жирністю 10-20%. Замість пасти птітім можна використовувати будь-яку іншу пасту. Те ж саме стосується спецій - беріть улюблені, я використовую каррі.

Куряче філе розморозити. Як це правильно зробити читайте за посиланням нижче. Філе промити і обсушити. Наріжте його кубиками середнього розміру.

У сковороді розігріти рослинне масло для смаження. Викласти туди нарізану курку. Смажте його на сильному вогні до зміни кольору. Під час смаження шматочки весь час перевертайте, щоб вони обсмажилися з усіх боків – так курка залишиться соковитою. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

В цей же час поставте птицю варитися. Для цього в каструлі закип'ятіть воду і посоліть її. У киплячу воду засипати макарони, обов’язково помішуючи, щоб вони не прилипли до дна. Варіть пасту на хвилину менше часу, зазначеного на упаковці - птітім закінчиться на сковороді в соусі. Про те, як вибрати каструлю, читайте в статті, посилання під рецептом.

Курку посолити, поперчити, додати спеції (я використовувала каррі). Перемішайте, а потім влийте вершки. Зменшіть вогонь і дайте курці тушкуватися приблизно 10 хвилин. Про нюанси використання вершків читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Готову птицю відцідити на друшляк і відразу ж перекласти на сковорідку. Перемішуємо і тримаємо на вогні ще пару хвилин, щоб всі інгредієнти прогрілися і з'єдналися.

Подавайте птітім негайно - після відстоювання макарони вберуть весь соус і стануть дуже сирими. Приємного апетиту!