Ароматні шампіньйони в сметані з часником на сковороді

Як посмажити печериці зі сметаною на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Хочу зауважити, що гриби можуть бути будь-які, не обов'язково печериці. Це можуть бути як сезонні лісові гриби, так і всесезонні, наприклад, гливи.

Цибулю очистити і нарізати кубиками. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути абсолютно будь-яким, рослинного походження, але обов’язково рафінованим, тому що... ми будемо смажити на олії, а піддавати термічній обробці можна тільки рафіновані види олії. Статті під рецептом допоможуть вам вибрати сковороду і масло для смаження.

Гриби добре промити і нарізати тонкими пластинками.

Додати в сковороду цибулю і обсмажити все разом близько 10 хвилин. З каструлі повинна випаруватися вся волога.

У сметану додати всі приправи. Сметана може бути будь-якої жирності, але обов’язково натуральна.

Додайте 50 мл води і розведіть сметанний соус до більш рідкого стану.

Вилийте соус в сковороду.

Тушкуйте приблизно 10 хвилин, поки не загусне.

Часник очистіть, подрібніть і додайте в сковороду. Я пропускаю гвоздику через прес, але можна натерти на дрібній тертці або подрібнити ножем.

Перемішайте і подавайте блюдо. Приємного апетиту!