Ароматні кокосові вафлі у вафельниці

Як приготувати кокосові вафлі в електровафельниці? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця повинні бути великими, відбірними і кімнатної температури, тому їх заздалегідь дістаньте з холодильника. Вибирайте якісне, натуральне вершкове масло, бажано 82,5%, а не спред. Попередньо його розтопіть і остудіть. Як правильно розтопити вершкове масло читайте в кінці рецепта. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.

У розтоплене масло додайте цукор, ванільний цукор і сіль і перемішайте. Ванільний цукор можна замінити дрібкою ваніліну або парою крапель ванільного ароматизатора. Детальніше про тонкощі використання ванільного цукру і варіанти його заміни читайте в кінці рецепта.

Додати яйця кімнатної температури і збити до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Додати кокосову стружку і перемішати. Кокосова стружка буває різного розміру - дуже дрібна і більша. Залежно від розміру чіпсів, вафлі будуть мати більш-менш виражену текстуру.

Додати борошно, просіяне з розпушувачем, і ще раз ретельно перемішати тісто. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

Він повинен бути густим. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від необхідної консистенції тіста. Детальніше про борошно і розпушувач ви можете прочитати в кінці рецепта.

Розігрійте електровафельницю і змастіть панелі рослинним маслом. Покладіть приблизно 1 ст. л. тест. Випікати вафлі 3-5 хвилин до золотистої скоринки. Точний час буде залежати від робочих характеристик вашого пристрою. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Якщо вони прилипають до поверхні, то перед випіканням кожної вафлі можна змастити вафельницю рослинним маслом. Випікати вафлі можна в мультипечі.

Готові кокосові вафлі викласти на тарілку і подавати. Приємного апетиту!