Ароматне варення з суниці на зиму

Як приготувати варення з суниці на зиму? Підготуйте продукти за списком.

Спочатку переберіть суницю, видаливши всі гілочки, палички і листя. А потім ретельно, але дуже обережно промийте у воді. Це дуже ніжна і делікатна ягода, легко мнуться. Якщо був рясний дощ і на ягодах є земля, то суницю краще спочатку замочити у великій кількості води, а потім ретельно промити і промити. Чисті ягоди викласти в каструлю або каструлю.

Чисту суницю пересипати цукром, трохи потрясти каструлю, щоб цукор проник між ягодами і залишити на 2-3 години при кімнатній температурі, щоб ягідки пустили сік.

Варити варення будемо в два підходи. Поставте каструлю з ягодами і цукром на середній вогонь, періодично помішуючи. Можна додати лимонну кислоту на кінчику ножа. Так варення краще збережеться, а колір стане яскравішим. Після закипання знімаємо піну і залишаємо варення при кімнатній температурі ще на кілька годин до повного охолодження.

Потім знову прогрійте варення до кипіння, помішуючи. Простерилізувати банки. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта. Гарячим варенням наповнити підготовлені банки. Щільно закрийте стерильними кришками та переверніть. Укутайте чимось теплим і залиште до повного охолодження. Готове варення зберігати в темному сухому місці.