Ароматна горохова каша

Половину цибулини дрібно наріжте, викладіть в сковороду з киплячим рослинним маслом і відразу посоліть і поперчіть.
Зубчик часнику розчавлюємо ножем, сушені гриби ламаємо на шматочки і також додаємо в сковороду до цибулі.
Півкілограма гороху висипати в каструлю і додати води так, щоб вона покривала горох на два пальці. Додайте щіпку цукру, він підкреслить солодкість горошку, і половину чайної ложки копченої паприки.
Другу половину цибулі наріжте півкільцями і викладіть на розігріту сковороду. Обсмажте, додайте до нього трохи лимонного або апельсинового соку.
Розтерти в ступці щіпку кмину з дрібкою солі. А зелений маринований помідор наріжте невеликими кубиками.
Готову горохову кашу викласти на тарілку, зверху додати обсмажену цибулю і оливки.