Аргентинський сендвіч Чоріпан

Приготування сосисок:
На попередньо розігрітій сковороді або грилі обсмажте ковбасу чорізо до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, приблизно 5-7 хвилин. Якщо використовуєте свіжі сосиски, переконайтеся, що вони проварені. Якщо ви хочете приготувати домашню ковбасу чорізо, ви можете знайти рецепт тут.
Приготування булочок:
Розріжте булочки навпіл і злегка підсмажте їх на сковороді або на грилі до хрусткої скоринки. Якщо ви хочете самостійно спекти булочки для хот-догів, рецепт тут
Збірка Чорипан:
Покладіть скибочки помідорів і авокадо на нижню половину кожної булочки.
Поверх овочів викласти гарячу ковбаску чорізо.
Додайте дрібно нарізану червону цибулю.
Полийте все соусом чимічуррі. Рецепт соусу тут.
Інінги:
Накрийте бутерброд верхньою половиною булочки. Чорипан готовий до вживання!
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Помідори в цьому рецепті можна замінити кетчупом, помідорами у власному соку або томатною пастою. Пропорції вибирайте на свій смак.