Арахісове печиво з рослинним маслом

Як приготувати арахісове печиво? Спочатку необхідно підготувати арахіс. Його потрібно обсмажити будь-яким зручним способом, я буду використовувати духовку. Якщо ви використовуєте вже смажений арахіс, можете відразу переходити до третього кроку. Щоб запекти арахіс, його потрібно розкласти на деко тонким шаром і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Арахіс необхідно помішувати кожні 10-13 хвилин.

Духовка в кожного різна, тому орієнтуйтеся, у якому стані знаходиться арахіс. Лушпиння повинна дуже легко зніматися, а сам арахіс матиме золотистий відтінок. Після варіння остудіть і очистіть від шкірки.

За допомогою блендера подрібніть арахіс до дрібної крихти.

В окремій ємності змішуємо подрібнений арахіс, сіль, цукор і рослинне масло. Ретельно перемішати.

Додати яйце. У мене досить великі яйця, вагою 55-60 грам. Ви можете використовувати менші яйця, але це може означати, що в майбутньому вам знадобиться більше води. Знову перемішайте до однорідності і просійте борошно в миску. Пропускати етап просіювання борошна не рекомендую, так як це відокремить весь зайвий сміття і наситить його киснем.

В результаті виходить тендітна маса, яку можна зібрати в грудку, але з такою ж легкістю вона руйнується і розсипається. Воду додавайте потроху, краще не більше пари столових ложок за раз, щоб не переборщити.

Тісто виходить нелипким, досить розсипчастим, але більш міцним. Поставте суміш у холодильник на півгодини-годину. З нього можна випікати вироби будь-якої форми; Я люблю готувати подібне печиво у вигляді брусків, тому перед відправкою в холодильник надам йому потрібну форму. Якщо ви використовуєте іншу форму, пропустіть кроки 8-9.

Накриваємо зручне блюдо харчовою плівкою, щоб по краях було достатньо вільної плівки.

Перекладіть частину тіста і щільно його утрамбуйте. Накрити плівкою, що залишилася, і поставити в холодильник. Після залишається тільки перевернути форму, акуратно розгорнути плівку і гострим ножем розрізати її на прямокутники.

Увімкніть духовку на 180 градусів заздалегідь, приблизно за 10 хвилин до виймання печива. Викласти на деко. Вони не будуть збільшуватися в розмірі, тому ви можете розмістити печиво досить близько. Тонкі або маленькі вироби випікаємо приблизно 12-15 хвилин, більші, як у моєму випадку, 18-20 хвилин.

Якщо ви не впевнені в потужності своєї духовки, то подивіться на колір печива. Воно не повинно бути занадто темним. У гарячому вигляді печиво стає м’яким і легко розвалюється, тому перед подачею дочекайтеся, поки воно повністю охолоне.

Викладіть печиво на тарілку, заваріть чай і насолоджуйтесь!