Апельсиновий джем з кабачків

Коли я пригощаю своїх друзів варенням з кабачків з апельсинами, ніхто навіть уявити не може, що воно складається саме з таких інгредієнтів. Більшість вважає, що це ананасове варення з апельсинами. І коли вони дізнаються, з чого він зроблений, вони обов’язково беруть рецепт. Дійсно, кабачкового смаку в варення немає зовсім, а тільки аромат і смак апельсина. Щоб приготувати варення, очистіть кабачки від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками. Готові кабачки засипати цукровим піском і залишити на 4 години. Після цього доведіть суміш до кипіння і залиште ще на 4 години. Апельсини помити і подрібнити на м'ясорубці разом з цедрою. До варення додаємо закатані апельсини, які знову доводимо до кипіння і залишаємо на 4 години. В останню чергу додаємо лимонну кислоту і знову доводимо варення до кипіння. Розлити варення по стерилізованим банкам, потім закрити капроновими кришками або закатати. Виходить дуже смачно!