Апельсинове варення з цедрою

1. Апельсини вимити щіткою і обсушити. Кожен плід очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, м'якоть нарізаємо кубиками, а також необхідну кількість цедри нарізаємо невеликими кубиками.

2. Лимон також миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки, а м'якоть нарізаємо кубиками. Підготовлені апельсини і лимон помістити в каструлю, додати води і поставити на вогонь.

3. Після того, як рідина закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте варити дві години, за цей час цедра апельсина повинна стати м’якою.

4. Всипаємо цукор, розмішуємо до повного розчинення кристалів, тушкуємо на маленькому вогні ще 15 хвилин.

5. Наповніть варенням попередньо простерилізовані банки і щільно закупорьте їх. Коли заготовки охолонуть, переносимо їх на постійне місце зберігання.

Приємного вам смакування!