Антонівка на зиму ароматний яблучний компот

Як приготувати компот з антонівки на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука перебрати - брати цілі без пошкоджень. Промити в проточній воді. Банки вимити з содою і простерилізувати. Поставте мокрі банки догори дном на холодну решітку духовки. Включаємо духовку на 150°С і стерилізуємо: 2 л - 20 хв, 3 л - 25 хв. Кришки промити і прокип'ятити. Про всі способи стерилізації і правильний розрахунок кількості банок читайте в статтях під рецептом.

Щільно укладіть яблука в банки, але не ущільнюйте їх. Закип'ятіть чисту воду в каструлі і акуратно залийте окропом яблука в середину банки - так скло рівномірно прогріється і не трісне. Залишити на 10-15 хвилин. Як правильно вибрати сковороду читайте в статті, посилання є в кінці цього рецепту під інструкціями.

Через деякий час зливаємо воду назад в каструлю.

Додайте в каструлю цукор і доведіть отриманий сироп до кипіння. Час від часу помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.

Отриманим сиропом залити яблука. Необхідно, щоб сироп повністю покривав яблука і доходив до горлечка банки.

Закрийте банки кришками. Переверніть їх і укутайте в теплу суху ковдру або ковдру. Дайте банкам повністю охолонути в такому вигляді. Зберігайте заготовку в прохолодному місці.