Анісова

Насіння анісу виділяють ефірні олії, які покращують травлення. Крім того, він має дезінфікуючі властивості.
Анісова настоянка не має кольору, але має насичений аромат і злегка солодкуватий смак.
Я розповім вам три різних рецепти приготування анісової настоянки.
Перший рецепт.
Насіння анісу загортають у тканинний мішечок і поміщають у пляшку. Потім туди ж заливають горілку і залишають мінімум на тиждень, а краще на два.
Щоб мішечок з анісом не сплив, можна покласти туди невеликий камінчик.
Другий рецепт.
Перераховані інгредієнти поміщають в ємність потрібного розміру, заливають горілкою і настоюють близько двох тижнів.
Рецепт третій. Це спосіб приготування не стільки самої настоянки, скільки її різновиду.
Насіння анісу заливають горілкою і настоюють.
З цукру і води готують цукровий сироп, який гарячим змішують з процідженою настоянкою, додають спеції і цедру апельсина. Настоюйте у відповідній ємності близько 4 днів, періодично струшуючи.
Потім розливають по пляшках і півроку чекають готовності.
Анісову настоянку перед вживанням необхідно охолодити.