Англійський хліб в духовці
Стриманий на вигляд і насичений смак, як у кращих англійських традиціях! Є британець Ендрю Вітлі, який активно просуває традиційний англійський хліб. Цей хліб готується за його рецептом.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ДЛЯ ТІСТА:
- Цільнозернове борошно150гр
- Дріжджі3гр
- Вода130мл
ДЛЯ ТЕСТУ:
- Вода300мл
- Пшеничне борошно450гр
- Сіль5гр
- Рослинна олія15гр
ЯК ГОТУВАТИ
Приготувати тісто, все перемішати, накрити серветкою і залишити в теплому місці для підйому на 18 годин (можна 12).
Потім разом з тестом замісити зазначені продукти в шовковисте тісто. Його можна місити в міксері близько двох хвилин, а потім вимішувати на столі, посипаному борошном. У вас повинен вийти пружний м'яч.
Помістити в миску, накрити серветкою і залишити на годину.
Знову викласти тісто на стіл, розрізати на 2 частини, вимісити і сформувати дві коржі. Залишити для розстоювання на 40-45 хвилин.
Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте в ній хліб до готовності. Це займе близько півгодини.
В результаті ви отримаєте дивно смачний англійський хліб з тонкою скоринкою.
Потім разом з тестом замісити зазначені продукти в шовковисте тісто. Його можна місити в міксері близько двох хвилин, а потім вимішувати на столі, посипаному борошном. У вас повинен вийти пружний м'яч.
Помістити в миску, накрити серветкою і залишити на годину.
Знову викласти тісто на стіл, розрізати на 2 частини, вимісити і сформувати дві коржі. Залишити для розстоювання на 40-45 хвилин.
Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте в ній хліб до готовності. Це займе близько півгодини.
В результаті ви отримаєте дивно смачний англійський хліб з тонкою скоринкою.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
15%Білки
7 г4%Жири
2 г80%Вуглеводи
37 г211
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1053 г
Загальна вага
2222 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
