Англійські пончики з цукровою пудрою

У цьому рецепті я розповім, як посмажити англійські пончики з цукровою пудрою. Спочатку приступаємо до приготування тіста. У глибоку миску вбийте яйця і збийте їх міксером або віночком.

У яєчну суміш вливаємо згущене молоко і додаємо гашену оцтом соду. Змішати. Замість соди можна використовувати розпушувач і додати його прямо в борошно.

Додаємо попередньо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто ложкою прямо в мисці. Коли маса досить загусне, перекладіть її на робочу поверхню і продовжуйте вимішувати руками. Тісто має добре відходити від рук і бути досить м’яким. Сформуйте з тіста кулю, покладіть назад у миску, накрийте кухонним рушником і дайте відпочити 20-30 хвилин.

З відпочилого тіста формуємо ковбаску діаметром 3 сантиметри. Наріжте його невеликими шматочками і скачайте з них кульки.

У неглибоку каструлю наливаємо рослинне масло і добре прогріваємо. Опустіть кульки з тіста і обсмажте з двох сторін на середньому вогні до темно-золотистої скоринки. Можна використовувати фритюрницю. Вийміть пончики, коли вони будуть готові, і викладіть їх на паперовий рушник, щоб ввібрав зайву олію.

Готові пампушки викласти на блюдо і посипати зверху цукровою пудрою. Ця страва вважається досить калорійним, тому не підходить тим, хто сидить на дієті. Хоча не кожен зможе встояти перед таким смачним частуванням!