Американська сковорода

Картоплю нарізати кружальцями (як апельсини). Моркву очистіть, розріжте разом з цукіні вздовж, а паприку наріжте великими брусочками. Щоб блюдо вийшло красиво, шматочки повинні бути пропорційними. Розігріваємо сковороду на сильному вогні, додаємо олію і обсмажуємо всі овочі ОКРЕМО до золотистої скоринки, а картоплю (тут потрібно вимкнути вогонь) до м'якості. Така особливість приготування страви дозволяє використовувати його для великої компанії - по суті, ви смажите кілька сковорідок, а потім можете змішувати в більшій ємності. Готові обсмажені овочі змішати і приправити. Ви можете подати його відразу, але ця страва виграє, якщо їй дадуть постояти стільки, скільки потрібно, до початку вечірки, а потім розігріють перед подачею.