Американська яєчня з беконом

Всього чотири інгредієнти і смачний сніданок готовий! Отже, почнемо...

Поставте сковороду на середній вогонь. Коли він розігріється, викладіть на нього скибочки бекону. Обсмажте бекон кілька хвилин, не перевертаючи. Сигналом до того, що скибочки потрібно перевернути, буде те, що при нахилі сковороди скибочки бекону починають рухатися. Переверніть бекон на інший бік і продовжуйте смажити за тим же принципом. Далі обсмажте бекон до готовності, перевертаючи з одного боку на інший. Краї бекону стануть красиво хвилястими і надзвичайно хрусткими.

А поки витягніть бекон на плоску тарілку і поверніть сковорідку з розтопленим жиром назад на плиту. Якщо жиру забагато, злийте надлишки (його можна використовувати для приготування інших страв і зберігати в холодильнику). А щоб посмажити яєчню, нам знадобиться не більше столової ложки топленого жиру.

Ретельно вимиті і витерті паперовим рушником яйця розбийте в чашку. Ми робимо це по черзі. Спочатку акуратно розбиваємо в чашку одне яйце, а потім повільно і акуратно, щоб жовток залишився цілим, вливаємо його в розігріту сковорідку. Те ж саме повторити з другим яйцем. Смажимо яйця до готовності. Ступінь обсмаження жовтків вибирайте на свій смак. Чим довше смажимо, тим твердішим вийде жовток.

Під час процесу посипати яйця сіллю і ароматним чорним меленим перцем. Ближче до кінця приготування поверніть бекон на сковороду, щоб він знову став гарячим. Подавайте яєчню з беконом до столу, поки вона не охолола – гарячою!

Смачних сніданків і натхнення!