Американська густа піца

Як приготувати густу піцу по-американськи? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Підігрійте молоко до теплого стану, щоб сухі дріжджі швидше запрацювали.

У мисці для змішування змішайте тепле молоко і масло. Зачекайте, поки масло розтане. Не робіть молоко занадто гарячим – це вб’є дріжджі.

Додайте в миску яйце, сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішайте.

Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Потім поступово додаємо в миску борошно і замішуємо тісто. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на консистенцію готового тіста.

Коли тісто майже перестане прилипати до рук, більше не додавайте борошно. Додайте трохи рослинного масла і замісіть тісто руками. Готове тісто виходить м'яким і ніжним. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на 1 годину для підйому.

Для начинки помийте гриби і наріжте їх пластинками. Шинку наріжте кубиками. Для соусу змішати кетчуп і майонез.

Помідори наріжте часточками. Сир натріть на крупній тертці.

Через годину тісто помітно збільшилося в розмірах. Розділіть його на 2 частини. З цього вийде дві піци.

Розкачайте тісто в коло приблизно 25-30 см. Змастіть поверхню тіста майонезним соусом.

Посипте тісто сиром і викладіть нарізані шампіньйони.

Додати шинку і помідори. Зверху посипте ще трохи сиру. Додайте пару щіпок сушених італійських трав. Поставте піцу в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Готова піца стане золотисто-коричневою і апетитною. Тісто підпікається по краях. Вийміть піцу з духовки, трохи остудіть і подавайте! Приємного апетиту!