Акуляче вухо

1. Стейки акули розморозити, а тим часом почистити картоплю, моркву і цибулю. Картоплю наріжте кубиками, моркву - скибочками, а цибулю дрібно наріжте.

2. Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду опустіть картоплю, а через 5 хвилин додайте цибулю і моркву.

3. До майже готових інгредієнтів додаємо рибні стейки, одночасно додаємо приправи для риби, чекаємо, поки суп закипить, додаємо сіль і перець за смаком. Потім додайте кус-кус і варіть 5 хвилин.

4. У готовий суп додаємо нарізану зелену цибулю і лавровий лист. М'ясо акули виймаємо, видаляємо кістки, потім повертаємо до вуха. Накрийте суп кришкою і дайте настоятися 10 хвилин.

Розділіть рибний суп на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!