Агар-агар желе з ягідним десертом

Як приготувати десертне желе з агар-агару? Готуйте їжу. Моя полуниця заморожена; попередньо розморожувати їх не потрібно. Якщо ягода свіжа, то переберіть, промийте і обсушіть. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

Помістіть полуницю в каструлю, додайте 100 мл води і цукор. Як розвести агар-агар для желе? Перелийте агар-агар в іншу ємність з 250 мл води і поки відставте.

Поставте каструлю з полуницею на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть одну хвилину.

Потім відвар злити через ситечко, відкинувши на нього ягоди; Ви можете використовувати їх як завгодно - додавати в желе чи ні.

В отриманий сироп вливаємо воду з агар-агаром і повертаємо каструлю на вогонь. Доведіть суміш до кипіння, проваріть хвилину-дві. Цим агар відрізняється від желатину - його можна кип'ятити, і саме при кип'ятінні агар виявляє свої желюючі властивості. Желатин, навпаки, руйнується при кип'ятінні.

Це необов’язково, але я додав трохи замороженої полуниці на дно чашок. Або можна додати відварені ягоди, якщо вони зберегли форму. Залила ягоди невеликою кількістю гарячого сиропу з агар-агаром і поставила в холодильник.

Через 20 хвилин на холоді ягоди вже «застигли», і це дозволило їм не спливати при наповненні стаканчиків до країв.

Розлийте сироп по склянках повністю. Помістіть їх у холодильник і зберігайте до повного застигання. Приємного апетиту!