Аджика зі слив з болгарським перцем

1. Сливу помити і розрізати на дві половинки. Вийміть кістки з середини. Вказана кількість слив уже очищена.
2. Солодкий і гострий перець очистити від насіння. Також очищаємо зубчики часнику.
3. Всі вимиті і очищені інгредієнти перемолоти на м’ясорубці. Перекладаємо в каструлю і варимо 30 хвилин, періодично помішуючи.
4. Зелень добре промити під проточною водою; можна попередньо замочити їх у теплій воді на 5 хвилин.
5. Додайте сіль, спеції, цукор, томатну пасту і дрібно нарізану зелень, варіть ще 15-20 хвилин.
6. В цей час стерилізуємо банки. Ще гарячу аджику розкласти по банках і закрити кришками. Потім переверніть їх, накрийте ковдрою і залиште до охолодження.