Аджика з винним оцтом Сухумська

Спочатку потрібно помити помідори, зелень, болгарський перець і перець чилі і дати стекти воді. Видалити насіння з червоного болгарського перцю. Помідори, кінзу, червоний чилі і болгарський перець, часник перемолоти через м'ясорубку. Потім отриману суміш помістіть в емальований посуд, додайте винний оцет, сіль за смаком і перемішайте. Залиште на півтора тижні і перемішуйте двічі на день (вранці та ввечері).
Через 10 днів готову аджику розкласти по стерилізованим скляним банкам і щільно закупорити кришками. Тепер можна зберігати аджику в темному місці або в холодильнику.
Аджику «Сухумську» можна подавати до відвареного м'яса, овочів, сиру, шашлику та інших страв. Аджика додасть особливий пікантний аромат і гостроту, пробудивши апетит.
Приємного апетиту!