Аджика з помідорів з болгарським перцем, кінзою і горіхами

Аджика з помідорів з болгарським перцем, кінзою і горіхами
Порції
15
Рейтинг
5.00
Переглядів
22
Подобається
28
Помідорам я знайшов найраціональніше застосування! Можливо, вас здивує така докладна назва - «аджика з помідорів». «Звичайно ж, з помідорів! З чого ще його можна зробити?» - запитаєте ви. І ви будете абсолютно неправі! Так, уявіть собі, справжня аджика не містить помідорів. Просто перець чилі, часник і сіль. Так що, додаючи в кулінарний рецепт помідори, правильніше називати отриману страву соусом. Ну гаразд, не будемо чіплятися за слова, приступимо до справи - приготування!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

  • Помідори
    3кг
  • Болгарський перець
    2кг
  • Часник
    300гр
  • Перець чилі
    150гр
  • Цукор
    0.50стек
  • Олія соняшникова
    1стек
  • Зелена кінза
    200гр
  • Кріп
    200гр

ЯК ГОТУВАТИ

Отже, помідори і солодкий перець пропускаємо через м'ясорубку. Хороші новини! Видаляти насіння з помідорів не потрібно. Перемішуємо, додаємо масло і ставимо на слабкий вогонь. Варити близько години. Потім вимкнути, дати охолонути, додати оцет, сіль, дрібно нарізаний часник, цукор, перекручену через м'ясорубку зелень. За бажанням також коріандр і мелені волоські горіхи. Ще раз ретельно перемішайте і дайте настоятися.
Їмо з хлібом :) Ні в якому разі перед виходом в люди :))

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

9%Білки
1 г
27%Жири
3 г
64%Вуглеводи
7 г
63
ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊
5925 г
Загальна вага
🔥
3733 ккал
Загальна калорійність
💡
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.