Аджика з помідорів - це на смерть

Насамперед помийте помідори і болгарський перець. Перець очистити від насіння, помідори нарізати за бажанням. Пропускаємо овочі через м'ясорубку. Отриману масу помістити в каструлю і поставити на вогонь, варити 20 хвилин.
Тим часом подрібнюємо стручки червоного гострого перцю, пропускаючи їх через м'ясорубку разом з часником (часник, звичайно, чистимо). Додайте в аджику часниково-перцеву суміш, перемішайте і варіть 10 хвилин.
Всипати в аджику цукор і сіль (кількість можна регулювати за смаком), додати рослинне масло і оцет, варити 10 хвилин.
Петрушку промийте, дрібно наріжте і покладіть в аджику, останні 5 хвилин потримайте на вогні. Розкладаємо аджику в стерильні банки, які відразу ж закочуємо кришками.
Ось така яскрава закуска - зігріється взимку і не дасть занудьгувати)
Смачних вам заготовок!